Xerrada amb Manuel Quero i Guillermo Fernández

El proper 20 d’octubre, el Museu del Port de Tarragona acollirà una xerrada única entre Guillermo Fernández, del centre d’estudis del romesco RomescoLab, i Manuel Quero, pescador, cuiner i mestre romescaire. Aquesta conversa promet aprofundir en els secrets i la tradició d’un dels plats més emblemàtics de la gastronomia tarragonina. L’acte, organitzat pel Port de Tarragona, oferirà una oportunitat excepcional per conèixer de primera mà les experiències i coneixements d’aquests dos experts. Fernández, com a estudiós del romesco, i Quero, com a professional vinculat al món de la pesca i la cuina, compartiran les seves perspectives sobre la importància d’aquest plat en la cultura local. La xerrada és gratuïta, tot i que l’aforament és limitat, per la qual cosa es recomana arribar amb antelació per assegurar-se una plaça. Una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i la cultura marinera de Tarragona.